回族是中国分布最广的少数民族，全国约1137万人(2021年普查)，其习俗以伊斯兰教法为核心，融合汉族等周边民族文化，形成“信仰为骨、生活为肉”的独特体系。
饮食：最鲜明的标志
禁猪：不食猪肉、猪油和猪制品，这是回族身份的首要标识，源于《古兰经》禁令;
清真屠宰：牛、羊、鸡、鸭等须由阿訇或懂教义的人念经屠宰，放净血液方可食用;
禁血液、自死物、酒：血液和病死动物不可食，传统上严格禁酒，现代部分宽松但节庆必禁;
餐饮分离：外出就餐首选“清真”标识餐馆，家中厨房常备专用炊具，避免与禁忌食物混用。
节日：三大核心
开斋节(肉孜节)：伊斯兰教历10月1日，斋月结束的庆典。凌晨吃“开斋饭”，清晨沐浴盛装，到清真寺会礼，互道“尔德穆巴拉克”(节日吉庆)，家家户户炸油香、馓子，走亲访友;
古尔邦节(宰牲节)：教历12月10日，纪念易卜拉欣献子。经济条件好的家庭宰牛羊肉，三分之一自食、三分之一送亲友、三分之一施舍穷人;
圣纪节：教历3月12日，纪念穆罕默德诞辰与忌日，清真寺诵经、讲述先知生平，集体聚餐。
婚嫁：简朴为要
传统婚礼不铺张，阿訇主持“尼卡哈”仪式，念证婚词、问双方意愿，不拜天地不拜高堂，只拜谢父母养育之恩;
聘礼(麦哈尔)量力而行，反对天价彩礼;
现代城市回族多简化流程，但保留阿訇证婚和清真宴席。
丧葬：速葬、薄葬、土葬
速葬：一般“晨亡午葬，夕亡次日葬”，最多不超过3天，避免遗体久放;
薄葬：不分贫富贵贱，一律白布裹尸(克凡)，不用棺椁，不放陪葬品，墓穴仅土坑或石板;
土葬：遗体直接入土，不用任何防腐材料，体现“清静而来，清静而归”;
忌送花圈、忌设灵堂、忌放鞭炮，以诵经和捐款行善代替。
日常礼仪
见面互道“色兰”(平安)，右手握手;
进清真寺脱鞋、不喧哗，女性戴头巾遮盖头发;
敬老爱幼，待客热情，常以盖碗茶(八宝茶)招待。
一句话：回族习俗是伊斯兰信仰与中国本土生活的融合，饮食禁猪、节日重开斋、婚丧尚简朴，核心是“清、真、净、洁”的生活态度
