厄瓜多尔白虾真的产自厄瓜多尔吗?厄瓜多尔白虾是野生的还是养殖的呢?
厄瓜多尔有养殖的和野生的白虾。这种虾产于厄瓜多尔海岸，有一群野生的白虾。随后发展了人工养殖，采用低密度海水养殖的养殖模式，使其有足够的生长和摄食空间，可以降低疾病的传播速度，保持良好的水质。
它的味道介于阿根廷红虾和黑虎虾之间。嫩而不太紧，清新淡雅，令味蕾震撼。
厄瓜多尔在育苗方面有先天优势，可以精心挑选较好的虾苗。
厄瓜多尔被称为“睡在火山旁边的国家”，北面与太平洋接壤，东面是流经它的亚马逊河和多火山岛岛。它的地理环境非常独特，物种丰富，生态良好，是其他地方无法比拟的。达尔文的书《物种起源》的灵感来自帕格斯群岛，加勒。
当我们谈到牡蛎时，由于不同海域的矿物质和其他微量元素不同，生产的牡蛎也有自己的味道。厄瓜多尔独特的地域因素为虾类带来甘甜的甘氨酸、美味的天门天冬氨酸、谷氨酸等营养成分，比量比养殖的更高，口感更鲜甜。
自1969年以来，白虾养殖业在厄开发，其养殖特点是低密度海水养殖，使虾饱满而有活力;而且用益生菌代替抗生素，保护环境。
厄瓜多尔白虾是怎么捕捉的呢?
捕捉白虾的适宜温度为4。如果温度超过7度，虾很容易死亡。厄瓜多尔，严格规定捕捉白虾的工作时间为晚上10点至第二天凌晨2点。活虾捕捉后，人工清洗、分级、称重、装箱、快速冷冻。进口厄瓜多尔白虾的质量并不比鲜白虾差。厄瓜多尔的白虾，有很多做法，基本上中国的做法都可以尝试。如煮、炸、油焖、辣、炸、炒、蒸蒜等。
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